Belana Kartoffelen

Festkochende Belana Kartoffel

Die Belana Kartoffel ist eine festkochende Kartoffelsorte mit einer ovalen Form. Sie ist der Nachfolger der Sorte Linda. Im Laufe der Jahre waren viele von Belana und der stabilen Wachseigenschaften beeindruckt. In Bezug auf den Geschmack ist es auch ein starker Konkurrent von Linda. Belana ist eine relativ neue Sorte, die große Erfolge erzielt hat.

Alles über Belana

Belana ist eine festkochende Kartoffel und wurde von der Kartoffelzüchtungsfirma “Saatzucht Berding” gezüchtet und im Jahr 2000 von der Sortenschutzbehörde zum Anbau zugelassen. Berechtigter Benutzer und Vertreiber ist die Europlant Pflanzenzucht GmbH. Europlant stellte diese Sorte als Nachfolger der Sorte Linda zur Verfügung.

Lagerung

Sie können Kartoffeln, die nicht gereinigt sind, aber mit wenig Erde, können Sie länger lagrn. Die Belana Kartoffeln sollten Sie niemals im Kühlschrank aufbewahren, sondern trocken, gut belüftet und dunkel lagern. 40 cm gestapelt, frostfrei, bei einer Temperatur von 4-8 ° C. Je höher die Temperatur, desto schneller sprießt die Kartoffel, was zum Verlust dieser Substanz führt. Die Inhaltsstoffe werden in die Bakterien freigesetzt. Vitamin C bleibt erhalten. Kartoffeln enthalten auch bei dreimonatiger Lagerung noch 15 mg Vitamin C pro 100 Gramm.

Zubereitungstipps Belana Kartoffel

Es ist am besten, Kartoffeln immer mit Schale zu kochen, da die Vitamine erhalten bleiben und nicht verkochen. Eine Prise Backpulver kann besonders fluffige Kartoffelpürees oder Kartoffelpuffer ergeben. Verwenden Sie nach Möglichkeit gleich große Kartoffeln und kochen Sie sie gleichzeitig. Ist dies nicht der Fall, stechen Sie mehrmals mit der Gabel in die großen. Verwenden Sie für Gewürze, Suppen, Sauerkraut usw. anstelle von Mehl geriebene rohe Kartoffeln zum Bündeln und bringen Sie sie dann zum Kochen. Fügen Sie immer Salz mit etwas Wasser hinzu, um Risse in der Schale zu vermeiden. Wenn dem Kochwasser Kümmel zugesetzt wird, können die Knollen ihren vollen Geschmack entfalten.