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Knoblauch kaufen 

Knoblauch wird in fast allen Kulturen und Küchen eingesetzt. Es wurde nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilmittel verwendet. Wie wir alle wissen, kann Knoblauch Blut, Herz und Blutgefäße gesund halten. Weniger bekannt ist, dass Knoblauch den Darm desinfizieren und auch erstaunliche Auswirkungen auf Diabetes und sogar Krebs haben kann. Es wird spekuliert, dass der alte Knoblauch vor etwa 5.000 Jahren in Zentralasien angebaut wurde und von dort über den Nahen Osten nach Europa gelangte. Wenn Sie auf der Suche nach leckerem Knoblauch sind, können Sie bei uns im Kartoffelshop Knoblauch kaufen. 

Knoblauch: Ein Wundermittel?

Alle gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind beeindruckend. Tatsache ist jedoch, dass der Verzehr von Knoblauch allein nicht alle Krankheiten vollständig verhindern kann, geschweige denn die bestehende Krankheit umkehren kann.

Wenn andere Diäten oder Lebensstile nicht eingehalten werden, kann selbst eine solche “Superknolle” nichts bewirken. Der synergistische Effekt der Kombination aus gesundem Lebensstil und regelmäßigem Knoblauchkonsum ist jedoch nicht zu unterschätzen. Knoblauch kaufen können Sie hier bei uns! Probieren Sie die Wunderknolle aus und lassen Sie sich den Knoblauch direkt nach Hause liefern. 

Aussaat, Pflanzen & Ernten

In Mitteleuropa ist Knoblauch aufgrund seines Wachstums in warmen Gegenden und in der Sonne besonders kräftig. Der Boden sollte unkrautfrei, locker und humusreich sein. Wie alle Zwiebelpflanzen hat Knoblauch flache Wurzeln, daher ist sandiger Boden wegen der Gefahr des Austrocknens nicht für das Pflanzen geeignet. Knoblauch ist sehr empfindlich gegen stehende Feuchtigkeit und ist leicht verderblich. Damit die Zwiebeln voll ausgereift sind, sollte die Temperatur immer unter 18 Grad Celsius liegen.

Die beste Zeit für den Knoblauchanbau ist im Herbst von Mitte September bis Oktober (Winterknoblauch). Dies kann noch im zeitigen Frühjahr erfolgen, aber aufgrund der kürzeren Anbauzeit (Sommerknoblauch) wird die Ernte leicht reduziert.

Sie können die Knoblauchzehen direkt in den Boden stecken. Normalerweise ist der Herbst nass genug und Sie müssen nichts weiter tun. Eine dünne Mulchschicht kann starken Frost verhindern.

Ernte von Knoblauch

Wenn ein wenig Grün auf den Blättern zurückbleibt, ernten Sie die Knollen. Bei zukünftigen Ernten besteht die Gefahr, dass nicht alle Knollen gefunden werden, da die Blätter leicht abfallen und die Knollen auseinanderfallen, was die Haltbarkeit verkürzt.

Knoblauch lagern 

Lassen Sie die Knollen einige Tage an einem gut belüfteten Ort trocknen. Vielleicht haben Sie ein typisches Knoblauchgeflecht gesehen, bei dem die Zwiebeln um die Blätter gewickelt und an einem trockenen Ort aufgehängt sind. Wenn Sie mit Ihrem Knoblauch zufrieden sind, denken Sie daran, genügend Zehen aufzubewahren, um den neuen Knoblauch zu ernten. Wenn Sie Knoblauch kaufen, gilt das gleiche Prinzip: 

  1. An einem kühlen und trockenen Platz aufbewahren
  2. Bewahren Sie Knoblauch nicht in einer versiegelten Plastiktüte auf, da er sonst schimmeln kann
  3. Bewahren Sie Knoblauch nicht im Kühlschrank auf, da sonst die Zwiebel bitter wird

Knoblauchknollen sollten in der Küche kühl und trocken sein. Nachdem die Knolle geöffnet wurde, sollte sie innerhalb von 10 Tagen aufgebraucht sein, um zu verhindern, dass ein einzelner Zeh austrocknet. Grundsätzlich gilt: je frischer der Knoblauch, desto besser der Geschmack.

Knoblauch kaufen: Nährstoffe, Zubereitung & leckere Rezepte

Allicin ist der Name des ätherischen Öls, das Knoblauch berüchtigt macht. Er kann aber auch ein gesundes Herz-Kreislauf-System gewährleisten, indem er hohem Blutdruck entgegenwirkt und den Blutfett- und Cholesterinspiegel senkt. Er ist auch wirksam gegen Erkältungen und eine große Anzahl von Bakterien und Pilzen. Knoblauch ist auch reich an Nährstoffen und dazu noch kalorienarm. Darüber hinaus ist Knoblauch als Antioxidans ein wichtiger Bestandteil bei der Bekämpfung freier Radikale. Es enthält die Nährstoffe Vitamin B6, C und A sowie Zink und Mangan, die das Bindegewebe stärken und die Knochenbildung unterstützen. Selbst die ältere Generation benutzte Knoblauch gegen Haarausfall. Wenn Sie sich Knoblauch kaufen, können Sie folgende Vorteile genießen:

  • Fördert die Verdauung 
  • Antibakteriell
  • Ideal bei Erkältungen
  • Unterstützen Sie das Herz-Kreislauf-System
  • Wird als Antioxidans gegen freie Radikale verwendet
  • Stärkung des Bindegewebes und der Knochenbildung

Der Knoblauch sollte nicht zu heiß angebraten werden, da er sonst einen beißenden und bitteren Geschmack erhält.