Première Kartoffeln

Première Kartoffeln sind bereits im Sommer erhältlich. Diese frühe Kartoffel ist normalerweise von Juni bis November erhältlich. Die Première ist eine mehlige Kartoffel mit etwas Festigkeit. Dadurch hat die Kartoffel einen wunderbaren Geschmack. Sie können diese Kartoffel zum Kochen, Braten und Backen verwenden. Sie können diese Kartoffel auch zum Stampfen verwenden, da sie noch ziemlich blumig ist. Besonders zu Beginn der Kartoffelsaison ist dies eine beliebte Kartoffel für Pommes. Zu dieser Zeit ist keine neue Ernte von Bintje verfügbar.

Allgemeine Informationen zur Première Kartoffel

• Kreuzung: Civa x Provita
• Reifezeit: Früh
• Laubentwicklung: Gut
• Empfindlichkeit: Nicht sehr empfindlich
• Knollenform: Rund-oval
• Schalenfarbe: Gelb
• Fleischfarbe: Hellgelb
• Flachheit der Augen: Ziemlich flache Augen
• Größe der Knollen: Groß
• Ruhezeit: Kurze bis mittlere Ruhezeit
• Markt: Frischer Verzehr, frühe Pommes
• Kochtyp: BC (ziemlich fest bis mehlig)
• Verfärbung nach dem Kochen: Keine Verfärbung
• Unterwassergewicht: 380
• Trockenmassengehalt: 20,7%

Diese Kartoffel kann auf fast allen Bodentypen angebaut werden. Première Kartoffeln, die Sie von uns erhalten, werden auf Lehmboden angebaut.

Der Nährwert von 100g frischen Kartoffeln (geschält):

• Energiewerte: 360 kJ (85 kcal)
• Kohlenhydrate: 17,6 g
• Eiweiß: 2,0 g
• Fett: 0,1 g
• Vitamine C: 15 mg
• Vitamine B1: 0,10 mg
• Vitamine B2: 0,04 mg
• Calcium: 5,0 mg
• Eisen: 1,0 mg
• Kalium: 450 mg

Verfügbarkeit

Première sind von Juni bis Oktober erhältlich. Im Jahr 2018 fand aufgrund des warmen Wetters eine frühe Ernte statt. Normalerweise wird die Première von Juni bis August geerntet.

Vorbereitung

Wenn Sie die Première kochen, backen oder braten, müssen Sie zuerst die Kartoffel schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei oder vier Hälften. Tun Sie dies je nach Größe. Es ist nicht ratsam, geschälte Kartoffeln in Wasser zu lagern, wodurch sich die Qualität verschlechtert. Wenn Sie die Kartoffeln platzen lassen möchten, bürsten Sie sie zuerst gut und durchstechen Sie sie.

Lagerzeit der Première Kartoffeln

Diese Kartoffeln sind ziemlich lang und leicht in einer Umgebung von 8 bis 12 Grad Celsius und an einem dunklen Ort zu lagern. Auf diese Weise können Sie die Kartoffeln ca. 4 bis 5 Wochen lagern. Es ist wichtig, dass Sie die Kartoffeln nicht in eine Plastiktüte oder einen anderen geschlossenen Behälter/Beutel legen. Kartoffeln müssen atmen können. Dies ist auch der Grund, warum wir die Kartoffeln in einen Leinensack schicken. Dadurch können die Kartoffeln während des Versands atmen.

Verschiedene Größen

Wir bieten verschiedene Größen dieser Kartoffelsorte an. Sie können sich für Drillinge / Babykartoffeln und normale Kartoffeln entscheiden.