Roscoff Zwiebeln

Roscoff Zwiebeln

Die Roscoff-Zwiebel ist eine französische, rosafarbene Zwiebel, die aus der Gemeinde Roscoff in Südfrankreich stammt. Besonders bekannt sind diese Zwiebeln von den alten französischen Bauern, die Zwiebelketten trugen – all diese Zwiebeln sind miteinander verknotet und stammen von der Roscoff-Sorte. Während diese Zwiebeln in Frankreich besonders beliebt sind, sind sie inzwischen auch in den Niederlanden und bei Aardappelshop erhältlich!

Geschmack der Roscoff Zwiebeln

Die Roscoff-Zwiebel hat einen süßen Geschmack, der süßer ist als bei normalen Zwiebeln oder Schalotten. Sie kann auf nahezu die gleiche Weise wie andere Zwiebeln verwendet werden. Zum Beispiel roh in Salaten oder auch köstlich in einer Pfanne mit heißem Öl gebraten. Verarbeite sie in einem Eintopf für eine süßere Note oder kreiere eine leckere Quiche. Die Möglichkeiten sind vielfältig. Wir haben bereits ein Rezept für karamellisierte rote Zwiebeln erstellt, aber die Roscoff-Zwiebel eignet sich ebenfalls hervorragend dafür. Beachte jedoch, dass die Roscoff-Zwiebel schneller karamellisiert als andere Sorten.

Aufbewahrung

Wie andere Zwiebeln bewahrst du auch die Roscoff-Zwiebel an einem kühlen, dunklen Ort auf. Im Vergleich zu normalen Zwiebeln hält die Roscoff-Zwiebel in der Regel etwas länger. Wenn du Zwiebeln für einen längeren Zeitraum benötigst, empfehlen wir dir, es einmal mit der Roscoff-Zwiebel zu probieren. Du kannst die Roscoff-Zwiebel bei Aardappelshop pro Kilogramm kaufen.